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小吃培訓-關東煮

作者:bet36最新在线体育????發布時間:2018-06-05 11:50:30

有說關東煮源自Ê味噌田樂Ë,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌調味后進食。
關東各地制作關東煮的方法會有所不同。不過跟一般的鍋料理不同,關東煮制作簡便,材料可以隨時放進湯里煮。因此冬天的時候,這種料理尤其受歡迎。在日本,關東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。
      在日本以外,關東煮在臺灣也十分流行,在當地又被俗稱作黑輪,這是臺語中帶有齒音性質的邊音導致的類化。實際上,臺灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相當地差異性。近幾年關東煮在中國大陸也比較風行,在路邊的便利店和飲食商業區內很容易就能買到,(用竹簽串起來的,他們是為了方便售賣)很受年輕人和學生們喜愛呢!而口味與用料同樣與正宗的關東煮有較大變化。

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