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重慶麻辣燙

作者:bet36最新在线体育????發布時間:2018-12-19 11:00:12

麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜和魚肉,被細細地穿在了簽子上,一股腦兒地往滾沸的湯里推,真正是赴湯蹈火。沒有什么講究的烹調過程,它們就這樣被人類攪和在一起,互相沾染了彼此的味道,再也不能分開。  在餐飲培訓中麻辣燙分熱鍋麻辣麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜和魚肉,被細細地穿在了簽子上,一股腦兒地往滾沸的湯里推,真正是赴湯蹈火。沒有什么講究的烹調過程,它們就這樣被人類攪和在一起,互相沾染了彼此的味道,再也不能分開。  在餐飲培訓中麻辣燙分熱鍋麻辣燙和冷鍋麻辣燙兩種,冷鍋麻辣燙的吃法即是:把各種蔬菜比如土豆、木耳、豆皮、海帶等煮熟,肉制品比如雞翅、雞腿等鹵熟,放進干凈的玻柜里,熬上一鍋麻辣鮮香皆有的湯料,根據顧客的要求,把湯料淋于顧客選好的菜品上即可食用,讓食者不需要花上大量時間,在趕路的同時也能品嘗到重慶火鍋的獨特美味。而熱鍋麻辣燙也有叫串串香的,熱鍋麻辣燙也分為兩種吃法,一種是向火鍋一樣的客人坐下來,一個桌一鍋料和火鍋的吃法一樣,唯一不同的是結帳時老板是根據桌上的芊芊來算的。而另一種就是一鍋大鍋,就一鍋湯,所有的客人都將自己選擇在菜品交給老板給你煮熟后拌料后再交給食客享用。
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