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香蕉蛋糕小吃技術

作者:bet36最新在线体育????發布時間:2018-06-11 17:20:17

香蕉蛋糕做法        
       做法一
       原料:香蕉1000克,低筋粉1000克,砂糖1000克,雞蛋500克,黃油250克,牛奶300克,發粉20克,朗姆酒50克。
       做法:
       1、香蕉加砂糖加雞蛋打松。
       2、加入黃油、牛奶、酒。
       3、拌入面粉、發粉。
       4、進電烤箱,在180℃爐溫下烘烤約40分鐘,煤氣烤箱220度爐溫下烘烤約10分鐘。
 
       做法二
       材料:香蕉4根、蛋2個、糖油適量、中筋面粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量
       做法:
       1、將材料A放在一個大碗里混勻。
       2、用叉子將香蕉壓成泥,再與蛋、糖、油混合拌勻。
       3、將1倒入2的香蕉泥中,用叉子拌勻。
       4、拌好的面糊倒入抹油的烤饃中,以170℃烤45分鐘。
       5、烤好后用竹簽插入蛋糕中央,拔出時未沾黏面糊即可,待涼后扣出烤饃。
 
       做法三
       主料: 無鹽黃油100克,香蕉1根,
       輔料: 核桃碎35克,低筋面粉140克,細砂糖60克,全蛋1個,泡打粉1/2小勺,蘇打粉1/2小勺,鹽1/4小勺,
       步驟:
      1、準備工作:模具墊油紙,備用
      2、軟化的無鹽黃油,加入細砂糖用手動打蛋器打發成羽毛狀,顏色變淺
      3、逐步加入蛋,碾碎的香蕉,核桃碎,手動打蛋器攪拌均勻
      4、低筋面粉,泡打粉,蘇打粉,鹽過篩2次,篩入步驟3的面糊中
      5、用刮刀混合均勻,面糊順滑即可
      6、混合好的面糊,倒入墊有油紙的模具內,表面抹平,中間用刀劃痕
      7、過篩2次的低粉,加入攪拌好的面糊,用刮刀切拌的方法混合,倒入模具內
      8、烤箱預熱160度,中下層,上下火,40分鐘。

      做法四
      1、將香蕉壓成泥和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆
      2、將它們攪拌成糊狀
      3、將低筋面粉和泡打粉過篩,與混合好的香蕉糊一起拌勻
      4、面糊倒入不沾的模具中,放進預熱170度的烤箱,中層,上下火烤35分鐘即可

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